Игорь Олегович Бухаров

Биография

• Видео
• Детство и юность
• Карьера
• Ресторанный бизнес
• Книги
• Радио и телевидение
• Личная жизнь

Игорь Олегович Бухаров является президентом Федерации рестораторов и отельеров РФ. Это успешный предприниматель, знаменитый кулинар, издатель и телеведущий. Бизнесмен состоит в браке с актрисой Ларисой Гузеевой.

Детство и юность

Игорь Бухаров – коренной москвич, родившийся 2 июня 1960 года. Его отец был военным, и сразу после рождения Игоря перевели служить в Германию, где прошли его детские и юношеские годы. Дедушка Игоря был известным классическим певцом, исполнявшим ведущие партии в крупных оперных театрах СССР.

После окончания средней школы в Веймаре, юноша год служил, а затем вернулся в Москву. Не успев поступить в вуз, он искал работу. Хороший совет дать ему смог знакомый Константин Илютин, который предложил ему попробовать себя в качестве помощника повара в ресторане «Будапешт», что в итоге коренным образом изменило его жизнь.

Карьера

Со временем Игорь понял, что готовка пищи приносит ему удовольствие, и решил посвятить себя этому делу. Получив знания в кулинарном искусстве, он стал известным поваром и впоследствии зам. директора кафе «Аист», а затем возглавил кафетерий «Гамбургер». Понимая необходимость специального образования, он параллельно учился в экономическом институте.

Ресторанный бизнес

Мечтая открыть свой собственный ресторан, Игорь реализовал эту идею при поддержке актера Ролана Быкова, который также предоставил подходящее помещение. Его первым рестораном стал «Ностальжи», где подавались только блюда высокой кухни в уютной атмосфере с живой джазовой музыкой.

Со временем «Ностальжи» стало культовым местом в столице, что вдохновило Игоря на дальнейшие шаги. Вместе с командой он открыл школу сомелье и продолжил развивать ресторанный бизнес, открыв такие заведения, как «Шатер», «Репортер» и «Бухаров cafe-premium». В 1997 году он стал президентом Федерации рестораторов, а в 2000 году возглавил две печатные публикации «Виномания» и «Дистиллятор».

Книги

Игорь Бухаров автор нескольких книг, в том числе «Nostalgie. Секрет успеха», в которой делится своими взглядами на организацию общественного питания. Его третий труд, «FOODбол. Традиции, рецепты, стритфуд», посвящен чемпионату мира по футболу 2018 года и представляет собой кулинарное путешествие по городам-хозяевам турнира.

Радио и телевидение

На радио «Эхо Москвы» Игорь является соведущим программы «Кухонные тайны». Также он часто появляется на телевидении, участвуя в таких популярных шоу, как «Смак» и «ТилиТеле Тесто», где он выступает в качестве эксперта и члена жюри.

Личная жизнь

Игорь Бухаров женат на Ларисе Гузеевой, с которой познакомился ещё в 17 лет. Несмотря на свои чувства, Лариса не принимала его всерьез, но после двух неудачных браков осталась одна с сыном. В их семье родилась дочь Ольга, а Игорь стал заботиться о Георгии, как о своем родном.

Их брак основан на дружбе и взаимопонимании, что помогло им создать сильную семью. Хотя иногда возникают конфликты, связанные с чувствами Ларисы к изменениям в жизни Игоря, что делает их жизнь интересной, но они сохраняют крепкие отношения, поддерживая друг друга.